洋食

《洋食》の一覧です。

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ローストビーフサラダ<283kcal>

こんにちは、みゆたです。今日はホームパーティーなど、特別な日に作りたい「ローストビーフサラダ」を紹介します。"ローストビーフ"は牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたイギリス発祥の料理です。日本ではコース料理などの一品として食べる機会が多...
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スパニッシュオムレツ<280kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「スパニッシュオムレツ」を紹介します。"スパニッシュオムレツ(スペイン風オムレツ)"は、元々スペイン語で"トルティージャ"や"トルタ"と呼ばれる、平たく焼いた卵料理です。具材はエビや生ハムなども合いますが、じ...
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チーズインハンバーグ<507kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「チーズインハンバーグ」を紹介します。"ハンバーグ"の起源はドイツのハンブルグという都市で食べられていた"タルタルステーキ"と言われています。"タルタルステーキ"とは、馬肉などの生肉を細かく切って、玉ねぎ、塩...
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かぼちゃとブロッコリーのポタージュ<83kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「かぼちゃとブロッコリーのポタージュ」を紹介します。ブロッコリーは緑黄色野菜の一つで、ビタミン、ミネラル等が豊富です。特に"茎"の部分には蕾部分の2倍に当たるビタミンCが含まれているそうです。茎は固くて食感が...
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ポークカツレツ<639kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「ポークカツレツ」を紹介します。"カツレツ"は仔牛肉をスライスしてパン粉等をつけてフライパンで炒め焼きをする"コートレット"というフランス料理が元です。現在では豚肉などの他の素材を使って、揚げ焼きする料理も"...
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レモンクリームペンネ<839kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「レモンクリームペンネ」を紹介します。パスタなどで使われる"クリームソース"は生クリームを煮詰めて、塩・こしょうやレモン汁で味付けをしたもので、フランスでは"ベシャメルソース"と言われるそうです。レモン汁が使...
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鶏肉のハニーマスタード<572kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「鶏肉のハニーマスタード」を紹介します。はちみつはビタミン、ミネラルなどが含まれた天然甘味料です。カロリーは303kcal/100gと、砂糖と比べて20%程度少なくなります。また、砂糖などの糖質が体内で分解さ...
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夏野菜のポトフ<101kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は低カロリーでヘルシーな「夏野菜のポトフ」を紹介します。"ポトフ"は牛肉、ウインナーなどの肉類と、にんじん、セロリなどの野菜類を塩、こしょう、ハーブなどで味をつけてじっくり煮込んだフランス料理です。温かい煮込み...
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かつおのカルパッチョ<390kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「かつおのカルパッチョ」を紹介します。"カルパッチョ"は牛肉や魚肉の薄切りに、チーズやソースなどの調味料をかけたイタリア料理です。今回は、たたきで定番の"かつお"を使用して作りました。かつおにはビタミンB12...
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夏野菜のペペロンチーノ<798kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「夏野菜のペペロンチーノ」を紹介します。ペペロンチーノはイタリアのパスタ料理で、正式名称は"アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ"と言うそうです。"アーリオ"はにんにく、"オリオ"はオリーブオイル、"ペペロンチー...
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鶏ささみのレモンサラダ<246kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「鶏ささみのレモンサラダ」を紹介します。暑い季節に食べたくなるさっぱりとしたサラダです。レモンはビタミンCが豊富で、レモン1個に約100㎎のビタミンCが含まれています。目安として成人男女の1日の推定平均必要量...
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たっぷりトマトのアラビアータ<392kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「たっぷりトマトのアラビアータ」を紹介します。アラビアータは、唐料辛子を多めに入れたトマトソースに、茹でたパスタを絡めたイタリア料理です。唐辛子の発汗効果により、代謝も上がり、夏に食べたくなるパスタ料理です。...
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豆腐のラザニア風<529kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は豆腐を使ったヘルシーな「豆腐のラザニア風」を紹介します。ラザニアは平らな板状のパスタの事を言い、肉、チーズ、トマトソース等を重ねてオーブンで焼く、イタリア ナポリ発祥の料理です。今回は木綿豆腐をラザニアの代わ...
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鶏肉のピカタ<425kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は「鶏肉のピカタ」を紹介します。ピカタは、肉や魚の薄切りに小麦粉と溶き卵を付けて焼く、イタリアの家庭料理です。今回は鶏もも肉を使用しましたが、豚ロース等でも美味しく作れます。鶏肉と卵を使用している為、高たんぱく...
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ツナとトマトの冷製パスタ<844kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は暑い日に食べたい「ツナとトマトの冷製パスタ」を紹介します。様々な料理にアレンジ出来るツナ缶は、原料として主にマグロやカツオが使用されており、水煮と油漬の2種類があります。水煮は"ノンオイルタイプ"の事で、ツナ...
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なすとズッキーニのグラタン<346kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は、旬のなすとズッキーニを使ったグラタンを紹介します。なすとズッキーニがメインですが、今回は豚ひき肉と玉ねぎも合わせて入れています。ホワイトソースを作るのは難しいと思われがちですが、バター・小麦粉・牛乳の配分を...
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かぼちゃとじゃがいものマヨサラダ<105kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は旬のかぼちゃを使い、電子レンジ調理だけで作れる簡単なサラダを紹介します。かぼちゃの甘みを活かし、塩分も控えめで低カロリーです。今回のサラダは、かぼちゃの皮ごと使用します。かぼちゃの皮には、実の約3倍ものβカロ...
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キャロットラぺ<83kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は5分で作れる簡単な常備菜「キャロットラペ」を紹介します。”ラぺ”とはフランス語で「すりおろす」という意味で、キャロットラペはフレンチの定番のお惣菜です。短時間で作れるので、おもてなしの一品にしたり、家飲みのお...
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野菜たっぷり デトックススープ<118kcal>

こんにちは、みゆたです。今日は、「野菜たっぷりデトックススープ」を紹介します。デトックスとは"人の体内に溜まった老廃物や、有害物質などの毒素を排出し、体を健康な状態にする事"です。今回のスープの材料として使用するにんじん・玉ねぎ・キャベツ...
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カルボナーラ風スパゲッティ<624kcal>

こんにちは、みゆたです。カルボナーラは、チーズと生クリームを使った濃厚なクリームが特徴ですが、今回はチーズが苦手な方でも食べられるように、チーズを使わずに作れる「カルボナーラ風スパゲッティ」を紹介します。チーズを使わないため、低カロリーで...
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