辛くない 簡単チャプチェ<422kcal>

チャプチェ 簡単 豚肉

こんにちは、みゆたです。
今日も冷蔵庫の中の食材とにらめっこをして、新しい料理を研究しながら
過ごしています。
我が家の「チャプチェ」は、牛肉ではなく豚肉を使用しており、低予算で簡単に
作れます。
中華料理は辛いイメージがあり苦手・・という方にも、辛い調味料は入っていないので
おすすめです!

 

<作り方>
 1.豚肉こま切れ200gをボウルに入れ、調味料(しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、
   みりん大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2)を入れてもみ込む

チャプチェ 豚肉

 2.はるさめ60gをハサミで半分にカットし、ぬるま湯で戻す

チャプチェ はるさめ 簡単

 3.にんじん2/3本(25g)を細切りにする

チャプチェ にんじん 切り方
チャプチェ にんじん 切り方

 4.玉ねぎ1/2個(100g)を薄切りにする

チャプチェ 玉ねぎ 切り方
チャプチェ 玉ねぎ 切り方

 5.ピーマン3~4個(120g)を細切りにする

チャプチェ ピーマン 切り方
チャプチェ ピーマン 切り方

 6.フライパンにごま油大さじ1をひき、1の肉を中火で炒める

チャプチェ 豚肉 簡単
チャプチェ 豚肉 炒める

 7.肉に火が通って茶色くなったら、はるさめと野菜を加えてしんなりするまで
   中火で炒める(約7~8分)

チャプチェ 炒める 簡単
チャプチェ 炒める 簡単

 8.完成!最後にお好みで白ごまをかけても良いです。

チャプチェ 簡単 豚肉

<材料>2人分
 豚肉こま切れ・・・・200g
 はるさめ・・・・・・・・60g
 にんじん・・・・・・・・2/3本(25g)
 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個(100g)
 ピーマン・・・・・・・・3~4個(120g)
 ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
  しょうゆ・・・・・・大さじ1
  酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
  みりん・・・・・・・・大さじ1
  すりおろしニンニク・・・・・小さじ1/2

 

<栄養情報>1人分
 エネルギー:422kcal
 たんぱく質:21.2g
 脂   質:26.4g
 炭 水 化 物:19.6g
 塩   分:1.5g

中華
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