野菜たっぷり デトックススープ<118kcal>

デトックススープ 野菜

こんにちは、みゆたです。今日は、「野菜たっぷりデトックススープ」を紹介します。デトックスとは"人の体内に溜まった老廃物や、有害物質などの毒素を排出し、体を健康な状態にする事"です。今回のスープの材料として使用するにんじん・玉ねぎ・キャベツ・トマトにはそれぞれ、脂肪燃焼や整腸などのデトックス効果があります。スープはこういった野菜を一度に、栄養を逃さず丸ごと摂る事が出来ます。また、今回は素材の味を活かしながら、少しの塩・こしょう、コンソメのみで味付けしています。体の調子が悪い時や便秘の時等には、低カロリー塩分控えめデトックススープがとてもおすすめです!

 

<作り方>

1.にんじん小1本(65g)を、1㎝角のさいの目切りにする。

にんじん 切る
にんじん さいの目切り

2.玉ねぎ1/2個(100g)を、1㎝の色紙切りにする。

玉ねぎ 切る
玉ねぎ さいの目切り

3.キャベツ1/4個(100g)を、1㎝の色紙切りにする。

キャベツ 切る
キャベツ さいの目切り

4.トマト2個(180g)を、1㎝角のさいの目切りにする。

トマト 切る
トマト さいの目切り

5.ウインナー70gを、厚さ5㎜程度に切る。

ウインナー 切る
ウインナー さいの目切り

6.鍋に水2カップ(400ml)を入れて、沸騰させる。にんじんと玉ねぎを入れて中火で煮る。

にんじん 玉ねぎ 煮る
デトックススープ 煮る

7.にんじんに火が通ったら、水1カップ(200ml)を加える。更に、切っておいたキャベツ、トマト、ウインナーと大豆缶60gを入れ、蓋をして弱火で5~6分煮る。(アクが出てきたら取り除いて下さい)

デトックススープ 煮る
デトックススープ 煮る

8.塩小さじ1/3、こしょう5~6振り、コンソメ小さじ1を入れて味を付ける。

9.味を付けてから2~3分煮たら、パセリ粉をかけて完成!

デトックススープ 野菜

 

<材料>4人分

 にんじん・・・・・・・・小1本(65g)
 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個(100g)
 キャベツ・・・・・・・・1/4(100g)
 トマト・・・・・・・・・・2個(180g)
 ウインナー・・・・・・70g
 大豆缶・・・・・・・・・・60g
  塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
  こしょう・・・・・・5~6振り
  コンソメ・・・・・・小さじ1
  水・・・・・・・・・・・・合計3カップ(600ml)

 

<栄養情報>1人分

 エネルギー:118kcal
 たんぱく質:5.4g
 脂   質:7.2g
 炭 水 化 物:8.9g
 塩   分:1.2g

洋食
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