チーズインハンバーグ<507kcal>

チーズインハンバーグ

こんにちは、みゆたです。今日は「チーズインハンバーグ」を紹介します。"ハンバーグ"の起源はドイツのハンブルグという都市で食べられていた"タルタルステーキ"と言われています。"タルタルステーキ"とは、馬肉などの生肉を細かく切って、玉ねぎ、塩こしょう等で味付けしたものだそうです。やがてアメリカに渡ってハンブルグという都市の英語表記"hambrug"からハンバーグと呼ばれるようになりました。今回は、溶けるチーズが写真映え間違いなしのチーズインハンバーグを作ってみました!手作りソースも家にある材料で簡単に作れます!

 

<作り方>

■ハンバーグ
1.玉ねぎ1/2個(150g)を、みじん切りにする。

玉ねぎ
玉ねぎ みじん切り

2.フライパンにオリーブ油小さじ1をひき、中火で炒めて粗熱をとる。

玉ねぎ 炒める

3.大き目のボウルに、炒めた玉ねぎ、合い挽き肉300g、卵1個(50g)、パン粉大さじ3、塩小さじ1/3、こしょう5~6振り、ナツメグ2振りを入れて捏ねる。

ハンバーグ タネ
ハンバーグ 捏ねる

4.とろけるチーズ40gを包みながら成型する。(ハンバーグ6個分程できます)

ハンバーグ チーズ 包む
ハンバーグ 成型

5.冷蔵庫で20~30分冷やす。

6.フライパンにオリーブ油小さじ2をひき、中火で片面に焼き目をつける。

ハンバーグ 焼く

7.裏返して、蓋をして更に弱火で5~6分焼く。

ハンバーグ 焼く

■ソース
1.別のフライパンにバター5gを溶かす。

バター 溶かす

2.ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、赤ワイン大さじ2を加え、弱めの中火でグツグツさせる。

ハンバーグ ソース

3.ハンバーグにかける。付け合わせにミニトマト、アボカドを添えて完成!

チーズインハンバーグ

 

<材料>2~3人分

■ハンバーグ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個(150g)
 オリーブ油・・・・・・・・小さじ1
合い挽き肉・・・・・・・・・・300g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個(50g)
パン粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
こしょう・・・・・・・・・・・・5~6振り
ナツメグ・・・・・・・・・・・・2振り
とろけるチーズ・・・・・・40g
 オリーブ油・・・・・・・・小さじ2
ミニトマト・・・・・・・・・・60g
アボカド・・・・・・・・・・・・1個(100g)

■ソース
バター・・・・・・・・・・・・・・5g
ケチャップ・・・・・・・・・・大さじ2
中濃ソース・・・・・・・・・・大さじ2
赤ワイン・・・・・・・・・・・・大さじ2

 

<栄養情報>1人分

 エネルギー:507kcal
 たんぱく質:25.0g
 脂   質:35.2g
 炭 水 化 物:18.8g
 塩   分:2.3g

洋食
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