ツナとトマトの冷製パスタ<844kcal>

ツナとトマトの冷製パスタ

こんにちは、みゆたです。今日は暑い日に食べたい「ツナとトマトの冷製パスタ」を紹介します。様々な料理にアレンジ出来るツナ缶は、原料として主にマグロやカツオが使用されており、水煮と油漬の2種類があります。水煮は"ノンオイルタイプ"の事で、ツナの油の代わりに野菜エキスやミネラルウォーターが使用されており、油漬に比べて低カロリーです。一方油漬は、味付けされたツナを大豆油などで漬けたものです。今回のパスタは、ツナ缶の油を活かすため油漬を使用しつつ、ツナ缶に含まれる塩分を考慮して塩少なめの味付けとしています!

<作り方>

1.トマト大2個(300g)を、1㎝のさいの目切りにする。

トマト 切る
トマト さいの目切り

2.大葉7~8枚(2g)を、千切りにする。

大葉 切る
大葉 千切り

3.パスタ2人分(200g)を通常通りに茹で、氷水で冷やす。

パスタ 氷水 冷やす

4.大き目のボウルにオリーブオイル大さじ3、酢小さじ2、マヨネーズ小さじ2、にんにくチューブ2㎝、塩小さじ1/3、ブラックペッパー5~6振りを混ぜる。

冷泉パスタ ソース 混ぜる
冷製パスタ ソース 混ぜる

5.4のボウルにツナ2缶(140g)、切った大葉の半分を入れて混ぜる。更に、トマトを加えてサッと混ぜる。

パスタ ツナ 大葉 混ぜる
パスタ トマト 混ぜる

6.5に冷やしたパスタを加えて、混ぜる。

冷製パスタ 混ぜる

7.残り半分の大葉を上に乗せて、完成!

ツナとトマトの冷製パスタ

 

<材料>2人分

 乾燥パスタ・・・・・・・・・・200g
 トマト・・・・・・・・・・・・・・大2個(300g)
 大葉・・・・・・・・・・・・・・・・7~8枚(2g)
 ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・2缶(140g)
  オリーブオイル・・・・大さじ3
  酢・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
  マヨネーズ・・・・・・・・小さじ2
  にんにくチューブ・・2㎝
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
  ブラックペッパー・・5~6振り

 

<栄養情報>1人分

 エネルギー:844kcal
 たんぱく質:28.2g
 脂   質:40.0g
 炭 水 化 物:88.5g
 塩   分:4.9g

洋食
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