大葉とハムの卵焼き<154kcal>

卵焼き ハム 大葉 残り物

こんにちは、みゆたです。
パスタやハンバーグ等、少し使うために購入した「大葉」が余ってしまうことは
ありませんか・・?
冷蔵庫で保管しても、すぐに水分が無くなりダメになってしまいますよね・・
そんな時にハムと卵と一緒に作る簡単な一品です!

 

<作り方>
1.ハムを粗めに四角く切る。

ハム 卵焼き
ハム 卵焼き 粗みじん

2.大葉は洗ってペーパーでふき、千切りにする。

大葉 千切り
大葉 千切り

3.ボウルに卵2個、みりん小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜたら、ハムと大葉も加えて軽く混ぜる。

卵焼き 混ぜる
卵焼き ハム 大葉

4.卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油小さじ1をひく。

5.3で作った半分を入れて固まってきたら折りたたみ、成型する。

卵焼き ハム 大葉
卵焼き ハム 大葉

6.弱火にして残り半分を流し入れ、同じように折りたたんで形を整える。

卵焼き ハム 大葉

7.ひっくり返して裏面にも焼き目を付けたら完成!同じ材料でオムレツにしても良いと思います♪

卵焼き ハム 大葉 残り物

<材料>2人分
 卵・・・・・・2個
 大葉・・・・4~5枚
 ハム・・・・3~4枚
 みりん・・・・小さじ2
 塩・・・・・・・・小さじ1/4
 サラダ油・・・・小さじ1

 

<栄養情報>1人分
 エネルギー:154kcal
 たんぱく質:9.6g
 脂   質:10.5g
 炭 水 化 物:3.2g
 塩   分:0.9g

和食
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