ピーマンとちくわのおかか和え<88kcal>

ピーマンとちくわのおかか和え

こんにちは、みゆたです。今日は電子レンジだけで出来る簡単な「ピーマンとちくわのおかか和え」を紹介します。あともう一品足したい時にパッと作れて便利です。ピーマンは電子レンジでの調理がし易いため、時間がない時等に役立ちます。栄養面でも優秀で、レモン1個以上のビタミンCが含まれており、美肌効果や風邪予防などの作用があります。また、本来ピーマンは夏が旬ですが、ビニールハウス栽培で1年中美味しく食べれますので、季節を問わず色々なアレンジが出来ます!

<作り方>

1.ピーマン4個(105g)のへた・種を取り、幅1㎝程度の千切りにする。

ピーマン 切る
ピーマン 千切り

2.電子レンジ600Wで2分温める。

ピーマン 温める

3.ちくわ4本(90g)を、斜めに薄切りにする。

ちくわ切る
ちくわ 薄切り

4.ボウルに2と3を入れ、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ1/2、かつお節1袋(2.5g)を入れて和える。

おかか和え 和える
ピーマンとちくわのおかか和え

5.完成!

ピーマンとちくわのおかか和え

 

<材料>2人分

 ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・4個(105g)
 ちくわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4本(90g)
  めんつゆ(3倍濃縮)・・・・小さじ2
  ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  かつお節・・・・・・・・・・・・・・・1袋(2.5g)

 

<栄養情報>1人分

 エネルギー:88kcal
 たんぱく質:7.2g
 脂   質:2.3g
 炭 水 化 物:10.0g
 塩   分:1.5g

和食
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